Dalarna och Innlandet redo för framtidens mat

Dalarna Science Park och Høgskolen Innlandet har i projektet KLIPP, Klimatsmart Protein-Produktion, inlett ett samarbete kring storskalig produktion av insektsbaserat protein. Insekterna kan hittills användas som fiskföda, men projektet arbetar aktivt för att aktörer ska vara redo om och när EU ger grönt ljus för insekter som mat till människor.

I SVT Dalarna berättar Sture Ericsson från Dalarna Science Park om KLIPP, och hur man i projektet nyttjar resurser och kompetenser från båda sidor av riksgränsen för att kunna bli ledande på insektsmat i regionen. Även Rapport uppmärksammar projektet där man bland annat får se hur insektsproduktionen går till (11:20 in i inslaget).

Foto: Länsstyrelsen Jämtlands län/Pär Hedberg